A comida chega a custar 70% da renda familiar nessas nações e o aumento dos preços começa a causar desnutrição. A FAO (Food and Agriculture Organization – Organização para Agricultura e Alimentação da Organização das Nações Unidas) apresenta índices preocupantes: grãos, carne, lacticínios e outros 90 itens subiram 22% em Março em comparação com o mesmo período do ano anterior. O arroz e o trigo estão entre 20% e 70% mais caros do que em 2008 em alguns mercados asiáticos.
O clima e o preço dos combustíveis os causadores dos aumentos em alguns países, como Índia, Argentina e Egito. Guerra civil e desastres naturais interrompem o fornecimento de alimentos em alguns países, como o Haiti.
Se o alimento está cada vez mais caro e não há aumento nos ganhos da família, o resultado será mais pobreza e menor qualidade dos alimentos consumidos.
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